便利でおいしい栄養補助食品でアクティブな外出先での食生活をサポートしたい消費者にとって、グミは急速に好まれる摂取形態になりつつあります。同時に、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルの拡大や環境意識の高まりにより、植物由来の原料やソリューションに対する需要も高まっています。
IFF の Pharma Solutions で、この両方の好みに対応するサプリメント ソリューションを実現しましょう。当社は、カスタマイズされた食感と無糖の植物ベースのグミ オプションを備えた、消費者が望むグミの作成をお手伝いします。グミの配合に関する幅広い専門知識と、天然由来の原料の先駆的なポートフォリオにより、当社はグミ開発における最も困難な技術的課題のいくつかに対処し、常に最高の味、食感、栄養素を提供するソリューションを確実に提供します。
当社のソリューション* | 利点 |
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GRINDSTED® ペクチン プレミアムグレード | 1~2% の低濃度で使用するこれらの高級ペクチン成分は、すっきりとした噛みごたえ、優れた風味、卓越した温度安定性を備えた健康的なグミの開発をサポートします。適切なグレードとプロセスを選択することで、低糖または無糖のグミを配合できます。固まる時間と食感は、プロセスのニーズと消費者の好みに合わせて調整できます。 |
ジェルカリン® | 植物由来のグミに使用されている海藻エキスは、しっかりとした食感とすっきりとした噛み心地を提供します。Gelcarin®は、柔軟なpH範囲と熱可逆性のゲル化挙動をサポートし、熱を再導入することでグミの塊を再加工できます。 |
*これらは例であり、製品リストの完全な代表例ではありません。地域の規制により、特定の製品の栄養補助食品としての使用が制限される場合があります。詳細についてはお問い合わせください。
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