健康食品の新しい「製剤」であるグミは、錠剤やカプセルとは異なる新しい体験を消費者に提供できます。そのためには、グミのゲル強度を正確にコントロールし、適切な食感、噛み応え、フレーバーリリースを実現することが不可欠です。

IFFのGrindsted® CF ペクチンプレミアムシリーズは、持続可能な植物由来のペクチンを原料として使用しているため、環境に配慮しながら優れた機能性を持つグミサプリメントを提供することができます。Grindsted® CF ペクチンプレミアムは、製剤の柔軟性、低使用レベルでの有効性、コスト効率を加味して配合されています。製造時に迅速なゲル化挙動を示し、プレゲル化やざらつきのリスクを低減します。さらに、安定したゲル強度を確保し、優れたフレーバー・リリースと咀嚼を楽しめる、均一で透明度の高いグミを提供できます。

さらにGrindsted® CF ペクチン プレミアムは、低糖または無糖の製品に対する消費者の嗜好にも対応できます。

消費者に喜ばれる次世代のグミサプリメントを開発するために、Grindsted® CF ペクチン プレミアムを使用してみてはいかがでしょうか。お気軽にお問い合わせください。