卡拉胶又称麒麟菜胶或角叉菜胶，是一种从海藻类红藻中提取的线性硫酸化多糖的统称。在医药领域，卡拉胶可作为缓控释材料，控制药物的释放，帮助患者获得更好的药效。

IFF的 Gelcarin® 和 Viscarin® 卡拉胶系列产品，包括三种基本的卡拉胶类型 - (Kappa)、I型(Iota)和L型 (Lambda)。

Gelcarin® 和 Viscarin® 卡拉胶拥有多种规格选择，在缓控释制剂和混悬剂配方中实现制剂所需的胶凝强度、稠度和稳定性。